Certificazioni alimentari incomplete

Anni fa la qualità dei prodotti veniva garantita dalla scritta "Fornitore della Real Casa". Tanto bastava. Oggi la garanzia di qualità e sicurezza del prodotto offerto in base a norme internazionali, è vestita da "certificazione". Non sempre purtroppo la certificazione, in campo alimentare, assolve integralmente il compito assegnatole. Certamente ciò non avviene per i prodotti carnei. Se andiamo a leggere le etichette esposte, le troviamo pericolosamente incomplete. I prodotti carnei e derivati (a rischio ormoni, antibiotici, anabolizzanti, Bse) mancano dell'unica certificazione valida: quella dell'alimentazione dalla nascita alla macellazione. La certificazione di filiera è soltanto una descrizione di percorso, ininfluente sul vero obiettivo salute, che è quello metabolico. La Lega Nord, a difesa dei nostri allevamenti e prodotti tradizionali, lancia un appello agli Allevatori e Produttori piemontesi: sottoscrivete, con il Veterinario, ciò che avete dato come alimento agli animali destinati alle mense. E' l'unico punto valido che deve contraddistinguere le vostre aziende e che il commercio internazionale non inserisce nelle certificazioni promozionali.